La formación que necesita para gestionar e implantar el reglamento sobre el control de alérgenos en: restaurantes, bares, comedores, cafeterías, hoteles, catering que ofrecen productos elaborados.
Plazas limitadas, para más información:
8 horas.
Dar a conocer los requerimientos del Reglamento (UE) nº 1169/2011, del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 en relación a la información facilitada al consumidor sobre alergias e intolerancias alimentarias, de obligado cumplimiento a partir del 13 de diciembre de 2014. Conocer los métodos de prevención frente a alergias e intolerancias alimentarias y los nuevos requisitos del etiquetado de productos alimentarios.
